日本を代表する大人の味
日本三大珍味というものも、もちろんあります。一般的には「うに」「このわた」「からすみ」です。江戸時代からこの3つは特に珍重されており、お酒のあてとしても非常に人気があります。現在でもその人気は高く、お歳暮などの贈答用の商品としてもよく使われます。3つともクセが強く、子どもや食べなれない人には少し抵抗がありますが、慣れるとやみつきになる味です。ただし、最近ではこの他にもさまざまな珍味が全国的に流通するようになり、日本三大珍味に「マツタケ」や「うるか」、「くちこ」などを加えることもあります。地方によっても様々なものが珍重されており、地域によってもこの三大珍味は違うようです。つまりは、時代の変化とともに流動する曖昧なものであるので、そのうち現在の三大珍味とは全く違うものが三大珍味という名を冠するようになるかもしれません。新しい珍味が何になるか、少し楽しみな気もしますが、何だかさびしい気もしてしまいます。